Rödlökskonfityr

Rödlök, svarta vinbär, aronia och hantverk. Passar ostbrickan, rökt kött och paté.
Vinnare av Gastronomiska Matverk Sörmland.

Niklas Ehnberg, kock och råvaru­producent

Karl Källander, råvaruproducent

Monika Naess, förädlare

Vad är Sörmland för dig?

Niklas: Sveriges svar på Toscana. Med mina odlingar på Kvarnkärr, förverkligar jag mina odlingsdrömmar med produktion av förutom tomater och gurka ett stort urval av örter och kryddor.

Karl: För mig är Sörmland »hemma« och efter över 30 års brukande av den sega leran är rötterna djupa och starka.

 Sörmlandsleran är både förutsättningen för spann­måls­produktion samtidigt som den ofta begränsar möjligheterna för produktion av grönsaker och bär.

Monika: Det otroligt vackra landskapet, med ekarna och sjöarna. Skogarna runt mig, som ger både avkoppling, bär och svamp. Det ger mig inspiration att skapa nya produkter i mitt mathantverk.

Hur avnjuter jag den?

Just nu är det enklast om ni beställer direkt från oss.

Inom kort hittar du rödlökskonfityren på utvalda butiker runt om i Sverige.

Lista på återförsäljare publiceras på denna sida våren 2015.

 

FINESSERNA

Monika Naess

Flinkesta, 64295 Flen, Sörmland

070 313 15 73

monika.naess@finesserna.se

 

Medlem i Rheum

LANDSKAPSVINNARE GASTRONOMISKA MATVERK!